消费者对于肉类的需求不断骤减，曾经消费者“高攀不起”的肉类市场，如今大家已经对它“爱搭不理”。进入4月份，以猪肉为首的肉类市场价格再一次下降。导致肉价下跌的原因究竟是什么？2021年的养殖业还会被继续看好吗？

从目前公布的数据来看，全国的猪肉价格平均比上周降低2.6%，广东等华南地区生猪出栏的价格为24-26元/公斤，华中华北等区域的猪价为20-22元/公斤，东北区域更是降到了20元/公斤以下，每斤跌破10元。

这与之前的价格相比很明显已经下跌了不少。而随着猪肉价格的降低，很明显肉类市场已经大势已去，所以牛羊肉的价格也随之下降，就在一个月的时间内，全国牛羊肉的价格平均降低4-5元/斤，目前牛肉的价格为38元每斤，同期相比下跌1.5%，而羊肉的价格为38.2元/斤，同期相比下跌2.1%，牛羊肉的行情也陷入“下跌潮”。

导致目前肉价下降的原因很简单，由于现在生猪的出栏量不断增加，猪肉在市场上的供给量突增，短时间内消费者消耗不了如此多数量的肉类，在供大于求的情况下，自然价格只得降低。而其他的肉类在年前的时候价格也曾达到高峰，由于当时猪肉价格上涨，消费者会选择购买牛羊肉、鸡肉等替代猪肉，而现在随着猪肉价格的下滑，消费者的选择空间增大，其他的肉类自然也就缺少了竞争力，所以价格也会随之下跌。

在这样不乐观的情形之下，很多养殖户们都认为今年再无回旋的余地，难道养殖业真的就此一蹶不振吗？其实不然。总体来说，因为消费者对于肉类的消费需求一直存在，并且下半年将会有较大的消费潜力，所以养殖户们不应颓废低迷，具体原因有如下几点。

一、饲料价格降低，减少成本，弥补肉价下降的损失

目前国内的玉米价格有所下滑，相比之前1.5-1.6元/斤的价格降低一些，这为养殖户们减少了一定的成本压力。尤其在主产地东北地区，现在玉米的价格还在不断下降，目前每公斤的售价为2.76元，相比于上一周下降0.7%。豆类的价格下滑的幅度更大，相比于前一周的数据已下降1.9%，目前的均价为3.71元每公斤。育肥猪专用的饲料，目前每公斤的售价为3.6元，相比于前一周的价格已下降0.6%。

所以总体来说，虽然目前肉类的价格在下降，但是由于饲养的成本降低，所以节约下的资金可以弥补肉价下降的损失，这样一来养殖户们还是可以维持经营。等过了上半年，下半年各大加工厂将会大量收购肉类，加上再到2021年春节时，肉类的价格肯定又将会又迎来一波上涨热潮。所以目前的降价不必担心，只是属于周期性的调整，整体来说肉类市场的前景还是十分不错的。

二、周边产品价值高

从2019年开始，已经有不少的人靠着养牛羊赚了不少钱，这是由于不仅牛羊肉的售价较高，而且其周边产品也具有一定的价值。

牛奶和羊奶是目前市场上非常受欢迎的营养品，在河北以及内蒙古这两个主场区鲜奶的售价已经达到4.29元每公斤，相比于上一周的价格已经上涨0.2%，而同期相比上涨13.8%，羊毛目前的平均售价为4元每公斤。所以养殖牛羊的收入不像养猪一样来源单一，在售卖肉的同时也可以售卖鲜奶以及牛羊的毛皮，这两项收入同样不容小觑。

这样的情况对于养猪来说同样适用，在传统的印象当中，认为养猪的主要来源是售卖猪肉，但其实不然从最新的数据来看，目前猪板油已卖到每斤15元，猪蹄的售价为每斤20元，猪尾巴的售价已经高达每斤50元，猪皮的售价为每斤12元，其实这几项数据也已经基本与目前的猪肉价格持平，完全能够填平猪肉价格下降的影响。

即便是在肉价下滑的情况下，只要养殖户们能够盘活周边产品，一样也可以支撑着经营。看看内蒙养了几百头羊的大户们，就可以得知养殖依然非常挣钱，所以大家切不可过于担心。

三、入手低价羊羔、猪仔、牛犊，下半年低开高走

每年的第一第二季度都是肉类的消费淡季，所以这时往往羊羔猪仔等的售价都会降低，比如在内蒙地区年前卖1000多元的羊羔，现在只卖800元。而赤峰20公斤的羊羔，现在的售价仅为900元左右，所以如果现在购买种苗，将会为后续的养殖降低不少投入成本。

牛羊的出栏时间一般为6个月左右，而从10月份开始，又将会迎来一波消费热潮，因为届时随着温度的降低，人们对于牛羊火锅以及烧烤的需求量将会增加，到时候肯定会迎来一波价格反弹。并且根据数据预测，下半年仍然有100万吨的羊肉缺口，所以现在入手种苗是一个具有前瞻性的选择，不仅可以极大地降低投入，而且还能大量的囤积肉类等到下半年时再进行清售，一定能够获得不错的效果。

四、2021年将会继续推行规模化养猪，价格可能会上涨

在一号文件当中，2021年将会继续推行规模化养猪，所以散养猪会越来越少，在乡村的消费者吃猪肉不在十分方便，只能到较大的集镇，甚至到城市里去购买猪肉。以前乡村消费者吃的猪肉来源基本为自家散养，养猪场养的猪一般供应城市消费者，但现在随着庞大的乡村消费者涌入市场购买势必会导致猪肉的价格上涨。

而我国肉类消费的结构形式为猪肉不够，牛羊来凑。即使很有可能会出现猪肉供应不上的情形，随之而来的将是牛羊肉再一次得到青睐，价格自然会随之上升，所以2021年不论是养猪还是养牛养，养殖依然是一个值得和看好的行业。不过也存在一定的风险，没有经验的朋友，不要盲目跟风养殖。

总而言之，肉类市场的价格受猪肉牵动，而现在由于猪肉的价格出现周期性的回落，所以其他肉类的价格也会随之下降，这是属于正常现象。从长远的角度进行分析，养殖业在2021年依然会发展得很好，所以各位养殖朋友们，千万不要过于焦虑。