据价格监测数据显示，当前全国活牛价格基本都在17元以上，其中华东区牛价17.3-18.8元，华中区牛价17-18.8元，华南区牛价17.6-19.1元，华北区牛价17-18.8元，东北区牛价17-18.6元，西北区牛价16.8-18.8元。

牛肉价格方面，全国批发均价78.41元/公斤，全国零售均价88.53元/公斤，个别地区50元/斤以上。

不过受疫情影响以及牛肉的高价位运行，一定程度抑制了牛肉的消费量。而另一方面，牛肉供应量趋于增加，据统计前三季度我国牛肉总产量达到485万吨，同比增长3.6%。

供增需减的情况下牛肉还能维持高价位运行，原因有哪些？

首先，我国的牛肉供应一直以来都处于无法自给自足的状态，牛肉进口量自2017年以来，呈每年递增的态势。据统计，2021年我国牛肉全年进口量为233万吨，2022年1-9月进口194万吨，预计2022年全年进口量会在2021年的基础上进一步增长。

其次，近两年由于饲料价格不断攀升造成养殖成本增加，而牛价却延续稳定态势没有明显上涨，养殖户惜售情绪浓厚，导致市场牛肉供应较以往正常水平有所下降，进一步支撑牛肉价格高位运行。