羔羊本身就存在生长发育快，日增重明显等特点，如果在这一基础上，运用科学饲养方法，精心饲养、细心管理，使羔羊早日达到上市屠宰体重，这是羔羊育肥技术的由来，因此羔羊育肥又被大家称作肥羔生产或羔羊肉生产，下面是羔羊育肥优点和注意事项的详细介绍。
一、羔羊育肥优点
生产周期短，生长速度快，饲料报酬高，便于组织专业化、集约化生产；羔羊肉鲜嫩多汁，瘦肉多、脂肪少，膻味轻，味鲜美，容易消化吸收，深受消费者喜爱；6～9月龄宰杀的羔羊可剥取质优价高的毛皮；羔羊当年屠宰利用，可提高羊群出栏率、出肉率和商品率，同时对减轻越冬度春期间的草场压力和避免冬春掉膘或死亡损失，也是有利的。
二、羔羊育肥的注意事项
1、利用杂种优势，选择早熟性好、多胎高产的母羊生产育肥用羔羊。
2、尽可能产早春羔或冬羔，有利于延长羔羊入冬前的生长期，增加羔羊胴体重。
3、加强哺乳期母羊和羔羊的饲羊管理，使羔羊在哺乳期得到很好的生长发育，以便实施早期断奶（3月龄断奶），并为后期育肥奠定基础。