我国牛肉市场的需求逐年扩大，缺口也是越来越大，这就刺激规模养殖场的建形成。但是环保和资金投放等因素的制约，大型养殖场并不是说说那么简单，整体运作还是需要各方面的技术和人才，还有巨额的资金投放才能建立起来的。

中央关于环保强拆养牛场的问题也做出了批示。禁养区的划分也不再按照统一标准进行强拆，这对于养牛人来说到底是好事还是坏事呢？

最近几年环保强拆养殖场的事，每天都能看到。但是今年两会结束后，中央对于养殖业的纠正也在全国铺开，各地环保排查关于养牛场的问题，也不想前几年那么严格。只要不是严重违规的情况下，相应的粪污处理设施建好，养牛场的环保污染问题也就解决了。

如果一旦按照中央制定的标准实施，估计我国的养牛场基本要全部拆掉了，那样造成的后果就不是牛肉供应的问题了，而是会破坏整个产业链的崩塌，最终牛肉市场被国外控制，那造成的损失就无法弥补了。

我国有一千多万回族人口，他们的牛肉需求是刚性的，其次就是各大城市的绿色消费观念的提升，也是对牛肉需求的一个重要因素。近几年的牛肉消费量逐年增加，国内牛肉的产量远远不够供应，这也是近几年牛肉价格居高不下的原因之一。

加之牛的产能周期问题，也是对牛肉市场制约的一个硬性条件。牛是单胎动物，每年一胎，成活率保持在85%左右的情况下，每年我国的牛存栏是在逐年下降。这样长此以往，牛的存栏会越来越低，也就会刺激进口和价格上涨，所以业内人士预测近五年之内牛的价格不会下降，而是会逐渐走高，了解整个行业的发展，就会对养牛事业充满信心。

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