再有十来天我们就将告别这难捱的大暑，进入立秋节气了。虽然立秋并不意味着秋天真正到来，因为后面还有秋老虎等着呢；但起码早晚可以稍微凉爽一下，天也开始渐渐高起来。天气逐渐凉爽后牛羊等动物食欲会逐渐恢复，于是贴秋膘的季节，育肥的牛羊开始登场。

这个夏季，尽管某些区域有喝暑羊以热制热的习俗，全国各地也有一大批“撸串”爱好者；但毕竟羊肉属于热性肉品，大家担心吃羊肉会上火。所以羊肉消费量对于供应量来说也是杯水车薪。

但随着立秋临近，天气凉爽后，局面或许会有很大改观。

根据全国500个县集贸市场的定点监测数据分析，进入7月份以来，羊肉的价格基本保持稳定。7月份第三周全国羊肉平均价格60.68元/公斤，与前一周持平，同比上涨11.5%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省份羊肉平均价格59.7元/公斤，比前一周下降0.1%；上海、浙江、福建、江西和广东等省份平均价格64.11元/公斤，比前一周上涨0.1%。

羊肉市场总体发展较稳，羊业有望保持良好的态势。预计下半年行情会缓慢上升，但羊价短期内不会快速上涨。