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预测到年底,活羊及羊产品价格将持续攀升。预期活羊及产品价格为:活羊20千克的左右绵公羔羊26~28元/千克、绵母羔元20~22/千克;成年绵母羊在18~20元/千克间;羊肉在55元/千克以上;羊绒、羊毛、羊皮等产品价格将会不同程度提升。
市场拉动促进价格回升。养羊业进入盈利阶段后,必将调动养羊从业人员的积极性。一是经过市场调节保留下的从业人员将扩大养殖规模,多留后备母羊,二是新上马者将引进繁殖母羊。这二者将本应进入屠宰环节的部分母羊转入扩大再生产,减少了进入肉品市场羊的数量。三是尽管羊是一年四季均衡产羔,但春季产羔多。而因羊的市场低迷,饲养量下降,今年羊的产羔会大量减少,但这只有在今年当年羔出 栏时才会显现,羔羊上市量会少。总之,今年羊的上市量减少,供需矛盾增加,在市场的拉动下,活羊及产品价格上升。
进口羊肉现出的问题将会减少进口量。从2010年,由于我国羊肉价格以每千克单价10元的速度上升,促进了羊肉以价格优势的大量进口。但近年来发现,进口羊肉质量低劣、保存期长、适口性差的劣性等充分暴露,将影响这类羊肉的大量进口。如果进口优质羊肉,价格优势不再具备,并且不能达到消费者对鲜冷肉标准的要求,进口量必将减少。此外,进口羊肉量只占我国羊肉产量的6%左右,国家也加大了对走私羊肉的打击力度,今后,进口羊肉不会对我国羊肉生产造成太大的威胁。
羊肉的刚性需求仍在增加。羊肉相对安全、绿色、保健作用被消费者普遍认识,消费将逐步增加。随着羊肉烹调技术的改进,消费观念在改变,消费已受地域、季节的影响减少,表现消费地域在扩大,消费季节在延长,消费量呈现不断增长的态势。
羊肉价格不断攀升,养羊业将进入平稳发展时代。此阶段,由于羊肉刚性需要增加,而肉羊的发展受近年来市场低迷影响,从业人员积极性不高,同时,羊的繁殖速度相对慢,养殖量不可能大幅度提升;此外,羊胴体小,单只羊提供的肉量小;再加上进口羊肉占国内产量的比重小等综合分析,羊肉供给不可能在短期内大幅度提升,发展养羊业时机佳,机会到..
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