1.在我国南方和农区，大部分对于羊肉的消费都是季节性消费，冬季的消费量远远大于其他季节的消费量。
2.人们选择户外消费比室内消费更多。
3.消费的形式也是以火锅、烧烤等形式为主。
4.更多的选择购买现屠杀的新鲜羊肉，选择购买冷冻、冷鲜的羊肉较少。
根据上面的前提条件，养羊应该养什么品种？应该养多少？采取什么样的管理方式才好呢？
既然是季节性的消费，肯定大家都会想到，选择冬季来售羊的话，价格可能要高一点。那么问题来了，你自己的羊场在冬季能够出售的到底有多少呢？
假如你自己的羊场现在有100只能繁母羊，按照最佳的生产方式和管理方式来做的话，这一年能产多少只羊呢？
能繁母羊一个生产周期是8个月，你羊场的生产水平真的能够达到吗？都是什么因素在制约着你的羊不能够达到这个基本要求呢？
这里需要介绍几个参数，2年3胎，顾名思义也就是说，2年可以产3胎，我们来算一下，怎么来达到能产母羊2年产3胎的可能性。母羊妊娠期（怀孕）5个月，哺乳期2个月（现在的管理基本上都能实现2个月羊羔断奶），断奶休产期到配种基本上需要1个月，计算羊的一个生产周期就是8个月，因此2年可以产3胎（24÷8=3）。可能有的人会讲，我的羊能够1年产2胎，那恭喜你，不过小编认为，那种1年2胎只是个别，对于饲养管理要求和羊的饲料营养需要都特别高。如果生产上，大家的羊场能够实现2年3胎的产羔机制，小编认为已经是相当不错了。
一、养殖方式
每只母羊什么时间配种成功，预产期是什么时间，这些是否知道，如果不知道，一切将都会是盲目的，配种成不成功不知道，错配、漏配等都会加大母羊的生产周期，还怎么可能达到2年3胎呢？饲养方式（圈养、放牧）的不同，会不同程度的影响生产周期，因为放牧很难进行精细化管理，如果要达到2年3胎的产羔水平，所需要的精力会增加。
就在这个行情下，100只能繁母羊的养殖规模，到年底能够赚到的钱也不多。是不是说养的越多，赚的也就越多呢，其实不然，规模大了，固然有一定的规模效益，但是相应的养殖风险和人工成本就会制约着利润的增长。因此，我们认为适度规模养殖，取得最佳的效益。
3.怎么来养？
让冬季销售的羊变多，就需要调整产羔计划，这里还要参考羊生长发育规律，前期羊的增长发育快， 饲料报酬高。