11月6日， 2016品牌推动供需结构升级研讨会在重庆举行。中国品牌农业策划专家谭修刚表示，召开此次研讨会旨在充分发挥市场决定性作用、企业主体作用和社会参与作用，积极探索有效路径和方法，提高企业综合竞争力，营造良好社会氛围。以品牌引领为切入点，发挥品牌引领作用，推动供给结构优化，推动需求结构升级。
谭修刚介绍，研讨会上推出的“旱蒸牛肉”为行业树立了标杆榜样。目前，不少行业人在转型升级方面彷徨迷惑，此次“旱蒸牛肉”项目为行业人找到了新的突破口。
据了解，旱蒸牛肉的烹饪工艺区别与传统意义的牛肉，是目前中国国内最深受消费者喜爱的熟食牛肉品牌之一，在国内消费者的口碑调查中旱蒸牛肉并排于日本的松阪牛肉、神户牛肉。旱蒸牛肉代表中国地区的品牌牛，其牛肉采用的也是中国荣昌的国家一级畜牧区，而荣昌国级畜牧牛有着国学牛的美称。
旱蒸牛肉中国烹饪大师、旱蒸牛肉品牌创始人、旱蒸牛肉专利发明人、原荣昌餐饮协会会长郑国军介绍了“旱蒸牛肉”一路走过的艰辛创业路，他说，旱蒸牛肉全国连锁管理机构的成立，是顺应国务院对发挥品牌引领作用，推动供需结构升级要求。随着熟食食品市场越来越受年轻态追捧，旱蒸牛肉全国连锁加盟发展势在必行。与专业策划团队建立战略合作，共同打造旱蒸牛肉全国品牌，旱蒸牛肉全国连锁管理公司把技术、生产、培训、互联网管理等一条龙服务给到创业者，做到风险可控、回报快、操作简单、容易标准化。
“相信我们重庆自己的品牌旱蒸牛肉经过品牌升级之路，也一定能够带动整个冷链物流行业的转型升级。”研讨会现场，来自重庆主城各餐饮协会的企业代表纷纷标识，对此项目的未来和前景充满了信心。