酒糟含有丰富的粗蛋白，适口性较好，易于消化，因为它的原料主要有玉米、高粱、水稻等。用酒糟喂养肉牛的办法虽好，但是还是要注意相应的方法及注意事项。

1、酒糟的营养价值及饲喂效果

酒糟饲喂肉牛时可以节省部分精料，不仅粗纤维的含量较低，适口性好，易于消化，还含有多种微量元素、维生素和酵母菌等。

虽然酒糟含有丰富的粗蛋白，但是营养还不够全面和平衡，其中钙、磷的比例不合适，其中所含的有机酸还会影响钙的吸收，因此在使用酒糟饲喂肉牛时要注意补钙。

2、酒糟的贮存方法

①晒干。将当天喂不完的酒糟平摊在水泥地面上自然晾晒，使酒糟中的含水量降到15%左右就可以长期的保存。空气湿度较大的情况下酒糟经长时间晾晒，营养会有较为严重的损失。

②窖贮。贮存时要将酒糟压实、密封，可抑制腐败菌的繁殖。

③坑贮。这种方法适用于酒糟短期的保存，可就地挖约1m深的坑，池底和四壁要用水泥抹光，将酒糟装入坑内，注意不可以堆积过厚，并要踩实，使其中的空气逸出，防止变质。

④缸贮或袋贮。酒糟装入洗净的塑料袋或者缸中，层层踩实，并将口封严，保持不透空气，不漏水，贮存在低温避光的条件下。

3、酒糟的质量要求

酒糟的主要原料为玉米、高粱和水稻，饲喂肉牛的酒糟一定要新鲜，因变质酒糟会产生有害物质，所以要严禁饲喂肉牛，对有霉烂的凝结块要及时捡出。

4、酒糟的饲喂方法

酒糟适用于饲喂育肥阶段的肉牛，育肥的架子牛在经过驱虫、健胃后，先按每天1kg的量来饲喂，让肉牛有一个适应的过程，经过10天左右逐渐的增加饲喂量。在饲喂时要限制用量，避免中毒。

虽然酒糟的营养较为丰富，但是不够全面，注意氮磷，维生素A、维生素D以及其他微量元素的补充。

5、饲喂酒糟的注意事项

一般是一天可饲喂2次，上午1次，下午1次，注意在冬季的中午饮用温水，夏季则饮用凉水。