地面干燥法
将收割后的牧草在原地或者运到地势比较高燥的地方进行晾晒。通常收割的牧草干燥4-6小时可使其水分降到40%左右，用搂草机搂成草条继续晾晒，使其水分降至35%左右，用集草机将草集成草堆，保持草堆松散通风，直至牧草完全干燥。
草架干燥法
在比较潮湿的地区或者雨水较多的季节、地区，采取地面干燥法会造成干草变褐、发黑、发霉腐烂。可以在专门制作的草架子上进行干草调制。干草架子有独木架、三角架、幕式棚架、铁丝长架、活动架等。架上干燥可大大提高牧草的干燥速度，保证干草的品质。干燥时应自上而下地把草置于草架上，厚度应小于70厘米并保持蓬松和一定的斜度，以利于采光和排水。
发酵干燥法
在光照时间短、光照强度低、潮湿多雨的地方，很难只靠阳光来晒制干草，而必须结合利用草堆的发酵产热降低水分来共同完成牧草的干燥过程。发酵干燥法就是将收获后的牧草先进行摊晾，使其水分降低到50%左右时，将草堆集成3-5米高的草垛逐层压实。垛的表层可以用土或薄膜覆盖，使草垛发热，并在两三天内使垛温达到60-70℃，随后在晴天时开垛晾晒，将草干燥，当遇到连绵阴雨天时，可以在保持温度不过分升高的前提下发酵更长的时间。用此法晒制的干草营养物质损失较大。