在养殖过程中提前做好防范措施和准备工作，能省去很多麻烦，在肉牛饲喂过程中若提前注意以下几方面的问题，日后能更省心。
　　(一)环境设施的要求
　　牛生长适宜温度为10-25℃，因采用封闭式舍内拴养，所以要求圈舍采光、排水、通风及保温性能良好，便于实施消毒、通风换气、调节舍内温度及湿度、驱蝇灭鼠等，同时要求周围无噪音、无水质及空气污染。
　　(二)对入栏犊牛的要求
　　挑选5-6月龄断奶体重在200公斤左右健康的犊牛，其杂交父本最好以安格斯牛、利木赞、夏洛来、西门塔尔、皮埃蒙特为好。入栏前除对圈舍要充分消毒外，对新购进犊牛也需用0.3%过氧乙酸溶液体表喷洒消毒，对虱螨较多的牛再用2%敌百虫溶液喷洒驱除。 
　　(三)犊牛入栏后适应期的管理
　　适应期一般为15-20天。在此期间调节牛的饮食，喂一些容易消化的草料，注意观察它们的采食及活动情况。7天后开始驱虫，用虫克星按每头每公斤体重0.1克投药，若有体外寄生虫可在驱虫后第7天再次用敌百虫按每公斤体重40毫克投药。从入栏后第5天开始逐步在每头牛的日粮中添加食盐30克、尿素20-60克、瘤胃素40-60克、酒糟混合料2-7公斤(5份酒糟1份糠)，其中酒糟、尿素、瘤胃素都是由少至多逐渐加量，投喂时与其他日粮拌成湿料，食后1.5小时内禁止饮水。如果有氨化饲料可不喂尿素，可用氨化饲料或微贮饲料逐步代替粗饲料。对入栏牛加强防疫，定期注射相应的疫苗。
　　(四)育肥期的饲养管理
　　育肥期需11-13个月，体重在250公斤之前为前期育肥，从250公斤开始进入强化育肥阶段。在此阶段可以给牛使用一针肥，使用后肉质可以达到国际出口标准。1次即可。进入育肥期应限制牛的活动量进行舍内拴养，每天早晚6时各喂料1次，先喂粗料后喂精饲料，水温不低于4℃。根据牛的不同生长阶段的营养需要合理调配日粮，换料应在2-3天的时间逐步更换。
　　(五)日粮配制
　　根据各阶段营养需要及当地饲料资源现配制以下几组日粮：
　　(1)体重150-200公斤牛用：玉米1公斤、豆饼1公斤、玉米秸3公斤、EM秸秆发酵剂10公斤以内、尿素50克、食盐40克、磷酸氢钙20克、硫酸钠15克、瘤胃素60毫克;
　　(2)体重200-250公斤牛用：稻草2.9公斤、玉米2.6公斤、豆饼1公斤、EM秸秆发酵剂10;
　　(3)体重250-300公斤牛用：玉米秸2.9公斤、玉米2.6公斤、豆饼1公斤、EM秸秆发酵剂10公斤以内、尿素100克、食盐65克、磷酸氢钙10克、硫酸钠30克、瘤胃素160毫克;
　　(4)体重300-400公斤牛用：稻草2.3公斤、玉米5.7公斤、豆饼1公斤、EM秸秆发酵剂10公斤以内、尿素125克、食盐90克、硫酸钠37.5克、磷酸氢钙5克、瘤胃素240毫克;
　　(5)体重400-500公斤牛用：玉米秸2.3公斤、玉米5.7公斤、豆饼1公斤、EM秸秆发酵剂10以内;
在以上5组配料中，第(1)、(3)、(5)粗料玉米秸可经氨化或EM秸秆发酵剂使用。同时5种配方都要补充优质人工牧草或青贮料以补充养分不足的缺点。日粮中酒糟每次给总量的1/4，其余作填充料投喂。构成日粮的各种饲料均为无化学、农药污染的安全的饲料原料。
　　(六)粗饲料的加工与调制
　　1.粗饲料的氨化处理：将无霉变的农作物秸秆铡成5-7厘米长，每吨秸秆用加入EM秸秆发酵剂10KG，尿素10-30公斤，与适量水配成溶液，均匀地喷洒在秸秆上，装池压实后密封;也可用麻袋装好垛起后用塑料布密封。环境温度高于20℃时1周后就可以，当温度低于7℃则需2周左右时间使用;用后需将其封好。
　　2.饲料的微生物处理：现以EM秸秆发酵剂作为例，将EM秸秆发酵剂技术介绍如下：首先把秸秆铡成5-7厘米长，每3吨用EM秸秆发酵剂15公斤，溶入1%的40度热盐水1000公斤后静置1个小时喷到物料上使其含水量控制在65%即可(用水抓握拌均后的物料无水滴出，松手后手上留有明显的水迹)，然后入池或装袋垛起，用无毒塑料布密封厌氧发酵，当温度在5℃以上20-30天即可使用，用后要把塑料布封好。EM秸秆发酵剂在不开封的情况下可保存2年不变质。
　　(七)适时出栏
　　经11-13个月的育肥，体重在500公斤左右即可上市出售，出栏前90天内不得使用增重埋植剂或其他残留期长的兽药。